種子島の自然の恵み
海、山、太陽、風。
豊かな大自然から生まれる「天日塩」は魅力あふれる逸品。
種子島の海水から、自然の力のみを利用してじっくり時間をかけて作り上げた、体にやさしく、おいしい塩をお届けいたします。
「天日塩」って？sun-dried salt
塩は、あらゆる方法で海水を約10倍に濃縮・結晶化させてできあがるものです。
その中でも「天日塩」は、太陽の光や風力だけで
海水を濃縮・結晶化させる製法で出来た塩のことをいいます。
この製法では、本来の海水のミネラルバランスに近い、
より栄養分の多い塩ができあがります。
MAOMO FOODSの
塩づくりprocess
01海水を採取
種子島の海水を汲みあげる。
02海水を濃縮
汲み上げた海水を箱に流し、太陽光で濃縮していきます。
03海水の結晶化
濃縮された海水を、温室でじっくり時間をかけて結晶化させます。
”はじまりの島”と呼ばれる種子島の清らかな海水を、私たちは一杯ずつ手で汲み上げ、
太陽の自然エネルギーを最大限に活かしながら、心を込めて天日塩を作っています。
釜を使わず、冬は約2ヶ月半、夏は約1ヶ月をかけてじっくりと製造を行い、
ひとつひとつの粒が美しい仕上がりになるよう丹精込めて仕上げています。
加熱によるCO2排出と廃材や流木を燃やすことによるダイオキシンの発生を避け、
まさに自然の力だけで完成させる天日塩。
地球にやさしい製法で、
私たちが『未来のためにできること』に取り組んでいます。
MAOMO FOODSの天日塩『TEN-PI-EN』
鹿児島県・種子島で太陽の恵みと海水のみで作った、健康寿命に影響を与えるミネラル豊富な究極のデトックスソルト。
料理の隠し味からスイーツまで、食べ物の味をより一層に引き立てます。
「塩」ではじめる社会貢献
MAOMO FOODSでは、自社製造した塩で社会貢献を実現していく仕組みを構築しています。
MAOMOグループの共通理念「共存・共生・共創・共栄」のもと、サステナブルな完全天日塩の製造・販売をとおして、
環境にも社会にもやさしい活動に取り組み続けることが私たちの願いです。
